お食事メニュー
菜の花のロールポーク公開日：2019.03.19
今回、紹介させていただく料理は、春に旬の食材、菜の花を使った手軽に出来てご飯のおかずにもなる一品です。菜の花はお浸しや煮びたしで食べることが多いと思いますが、お肉と巻いて食べるのもとても美味しいです。また、今回はマヨしょうゆの味付けで紹介しましたが、焼肉のたれなどでも美味しいく食べられると思います。是非、一度作ってみてください。
材料
- 豚肉（薄切り肉） 4枚
- 菜の花 80ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ 大1
- しょうゆ 小1
- サラダ油 小1
作り方
菜の花は軽く茹でる。（約1分） 茹で終わったら水で冷やしておく。
豚肉は広げて、塩・こしょうを軽くふっておく。
マヨネーズとしょうゆを混ぜておく。
菜の花の水気を切っておく。（キッチンペーパーなど）
豚肉に菜の花をのせ巻いてゆく。
フライパンにサラダ油を熱し巻き終わりを下にして、弱火で転がしながら焼く。
焼き上がりに混ぜて置いたマヨネーズとしょうゆを加え絡める。切り分けてお皿に盛る。
