お食事メニュー
ティラミス公開日:2024.08.08

簡単で美味しく作れるので是非作ってみてください。スポンジにコーヒーを染み込ませる時は、コーヒーは多めで大丈夫です。
材料
- ケーキ用スポンジ 適量
- インスタントコーヒー 7g
- お湯 100㎖
- 卵黄(L) 4個分
- グラニュー糖 40g
- 水 20㎖
- バニラエッセンス 少々
- 粉ゼラチン 2g
- 水 5㎖
- マスカルポーネ 125g
- 生クリーム45% 125㎖
- ココアパウダー 適量
作り方
粉ゼラチンを水で戻し湯煎で溶かす。

ボウルにグラニュー糖、水、バニラエッセンスを入れ混ぜる。

卵黄に2を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

生クリームを泡立てる(9分立)

容器にスポンジを引きコーヒーを染み込ませる。

3に1を入れ混ぜ合わせる。

6にマスカルポーネを入れ混ぜ合わせる。

7に4を入れ混ぜ5に流し入れ固まったらココアを振って完成です。
