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お食事メニュー

鶏ささみの変わり揚げ公開日:2018.11.20

今回は鶏ささみ肉を使った料理をご紹介します。ポン酢で下味をつけているのでさっぱり食べられる一品です。それに大葉・焼き海苔を巻いてあるので香りも良くとても美味しいです。また、レモンやねり梅などをつけて食べても美味しいので、ぜひ一度作ってみてください。

材料

  • 鶏ささみ 4本
  • 大葉 4枚
  • 焼きのり 4枚
  • ポン酢 大さじ4
  • 1ヶ
  • 片栗粉 大さじ8
  • レタス 適量
  • ミニトマト 適量
  • パセリ 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

ポン酢・卵・片栗粉を混ぜ合わせておく。
鶏ささみ肉はスジを取り、半分に切る。全部切り終えたらポン酢・卵・片栗粉を混ぜ合わせた、たれに漬け込みよくもんでおく。
15分ぐらい漬け込んだら、一度取り出し大葉・焼き海苔を巻いておく。(漬け込みだれは捨てないでおく。)
170度に加熱した油で大葉・焼き海苔を巻いた鶏ささみ肉を、取っておいた漬け込みだれに1ヶずつ浸けてこんがり揚げる。
あればレタス・ミニトマト・パセリを添えてお皿に盛りつける。
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