お食事メニュー
なめらかプリン公開日：2018.02.14
すべて基本は弱火で作ってください。口当たりの良いなめらかなプリンができます。是非作ってみてください。
材料
- グラニュー糖 ２０ｇ
- 牛乳 ６５ｃｃ
- 全卵 １╱４個
- 卵黄 １╱４個
- バニラビーンズ 少々
- 水 ５ｃｃ
- 生クリーム 適量
作り方
牛乳にバニラビーンズを入れ人肌に温める。
全卵と卵黄にグラニュー糖１０gを入れ混ぜる。
グラニュー糖１０gと水５ｃｃでカラメルを作り先に入れておく。
卵とグラニュー糖を混ぜた物に温めた牛乳を入れる。
鍋に戻し弱火にかけ上に浮いている泡が消えるまで混ぜながら火にかける。
裏ごしして容器に入れる。
弱火で１０分蒸す。
冷ましたら六分立ての生クリームを絞り完成。
