お食事メニュー
柿のジャム （2～3回分）公開日：2023.11.22
今が旬の柿でジャムを作ってみました。パン以外でもヨーグルトなどにも良く合います。ぜひ一度作ってみてください。
材料
- 柿 300ｇ（皮・種を除く）
- レモン汁 大１
- リンゴジュース 大2
- グラニュー糖 50ｇ
- パン 適量
作り方
柿は皮をむいて種をとり1㎝の角切りにする。
フライパンに柿とグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。10分程置いておくと水分が出てきます。
水分が出てきたらレモン汁とリンゴジュースを加え中火で底が焦げないように混ぜながら煮る。アクが出てきたら取る。
アクが取れたら弱火にして10～15分時々混ぜながら煮込む。煮込み終えたら粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。お皿に盛り完成。
