お食事メニュー
サンマの大葉巻きフライ （2人分）公開日：2023.10.21
秋が旬のサンマを大葉と巻いてフライにしてみました。この季節だと脂がのっているので、ポン酢と大根おろしで食べるのがおすすめです。ぜひ一度作ってみてください。
材料
- サンマ 2尾
- 大葉 8枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1ヶ
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 野菜 適量
作り方
サンマは3枚におろし骨をそぎ取り1枚を半分に切る。
おろしたサンマに塩・こしょうをふり、大葉を巻く。
小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。
180℃の揚げ油で約2分揚げる。揚げ終えたらお皿に野菜と一緒に盛り付ける。
