お食事メニュー
ナスの肉巻きフライ （2人分）公開日：2023.07.22
夏バテ防止にピッタリ、手軽に作れるナス料理です。油と相性の良いナスを豚肉で巻いてパン粉で包んでみましてた。ソースやポン酢をかけて食べてもとても美味しい一品です。ぜひ一度作ってみてください。
材料
- ナス 2本
- 豚もも肉（うす切り） 8枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 大2
- 溶き卵 1ヶ
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- キャベツ（千切り） 適量
作り方
ナスはヘタを切り落とし縦半分に切る。
豚肉は2枚1組にして並べ、塩・こしょうをふり切ったナスを芯にして巻きつける。
豚肉を巻いたナスに小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。
180℃の揚げ油でカラッと揚げる。器に盛りキャベツを添える
