お食事メニュー
いちごのムース スポンジ編公開日:2023.06.03

ケーキ用スポンジです。ロールケーキなどに最適です。ムースなどの下にひくスポンジにも使用できます。是非作ってみてください。
材料
- 卵 L3個
- 薄力粉 65g
- グラニュー糖 60g
- サラダ油 25g
- 水 25g
- バニラエッセンス 少々
作り方
材料を計量しておく。

卵を卵白と卵黄に分け、卵白をメレンゲにしグラニュー糖30gを混ぜ合わせる。

卵黄に水、バニラエッセンスを入れ白っぽくなるまで泡立てグラニュー糖30gを混ぜ合わせる。

3に2を入れ切るように混ぜ合わせる。

4に薄力粉をふるいながら入れ切るように混ぜる。

5にサラダ油を入れ混ぜる。

バットに流し入れ160℃15分焼き、焼きあがったらラップして方面の薄皮を取り完成。
