お食事メニュー
カジキの梅みそのせ焼き公開日：2022.10.28
白身魚以外に厚揚げにのせて焼いても美味しいです♪大葉を刻んで加えるとよりさっぱりな味わいになります。
材料
- カジキ 2切
- 酒 少々
- 塩 少々
- 長葱 50ｇ
- 梅干し 8ｇ
- 味噌 20ｇ
- みりん 6ｇ
- 砂糖 6ｇ
- 大葉（お好み）
作り方
ネギと梅干しは粗みじんにし、味噌・みりん・砂糖を加える。カジキは酒と塩で下味をつけておく。
オーブン（グリル）で下味をつけておいたカジキを焼いて火を通す。身に火が通ったら合わせておいた調味液を乗せて焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら（お好みで）大葉を敷いて盛り付けて完成。
