お食事メニュー
まいたけ入り麻婆春雨 （2人分）公開日：2022.10.18
秋が旬のまいたけを使った麻婆春雨です。うまみをよくすった春雨がとても美味しく、ごま油・しょうが・にんにくで食欲をそそる香りが料理のアクセントになっているので、ご飯のおかずにぴったりです。ぜひ一度作ってみてください。
材料
- まいたけ 80ｇ
- 長葱 1/４本
- しょうが 3ｇ
- にんにく 3ｇ
- ごま油 小1
- 豆板醬 小1
- 豚挽肉 100ｇ
- 鶏がらスープの素 小1/2
- 水 1カップ
- しょうゆ 大１
- みりん 小1
- 春雨 30ｇ
作り方
まいたけはほぐす。長葱は斜め薄切りにする。
しょうが・にんにくはみじん切りにする。
鶏がらスープの素・水・しょうゆ・みりんを合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにく・豆板醬を弱火で炒めて香りを出す。
豚挽肉を加えて中火でほぐしながら炒め火が通ったら、まいたけ・長葱を入れ炒め合わせる。
炒め終えたら合わせておいたスープを加える。煮立ったら春雨を乾燥のまま加え、混ぜながらやわらかくなるまで煮る。
