お食事メニュー
チンゲン菜のミルク煮 （2人分）公開日：2022.09.20
秋から冬にかけて旬の中国野菜のチンゲン菜。味も栄養素も油との相性がとても良く、クセもなくて食べやすい野菜です。ミルク煮もとても美味しいので、ぜひ一度作ってみてください。
材料
- チンゲン菜 1株
- 生姜 10ｇ
- サラダ油 小1
- 中華スープの素 小1
- 水 1/2カップ
- 生サーモン 150ｇ
- 牛乳 1/2カップ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大1/2
作り方
チンゲン菜は6つ切りにしてから根元をよく洗う。生姜は千切りにする。
サーモンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を熱しチンゲン菜をサッと炒める。
水と中華スープの素を加え煮立ったらサーモンと生姜を入れる。ひと煮立ちさせサーモンに火を通す。
牛乳を加え煮立たせないに温め塩・こしょうで味をととのえる。片栗粉を水（大2）で溶いて回し入れとろみをつける。
