群馬県前橋市の産婦人科医院 小沢医院はアットホームなサービスと最新機器の設備で妊娠・出産をサポートいたします

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お食事メニュー

南瓜コロッケ公開日:2022.08.30

シンプルでホクホクの南瓜コロッケです。揚げる前の状態なら離乳食にも使えてオススメです♪

材料

  • 南瓜 正味300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小1/2
  • バター 5g
  • 揚げ油 適量
  • 小麦粉 適量
  • 1個
  • パン粉 適量
  • 付け合わせサラダ お好み

作り方

玉ねぎはみじん切りにして(材料外)油を引いたフライパンで炒める。南瓜は食べやすい大きさにカットしてレンジで加熱する。
熱いうちに南瓜をマッシュして、そこに炒めた玉ねぎと塩コショウ・醤油・バターを加えてよく混ぜる。
好みの大きさに成型して衣をつける。
170℃に温めた油できつね色になるまで揚げる。盛り付けて完成。
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