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お食事メニュー

ぶりのおろし煮 (2人分)公開日:2020.09.25

焼き付けてから煮て大根おろしでさっぱりと食べられる一品です。ぶりだけでなくカジキやサーモン作っても美味しく、食べられると思います。ぜひ一度作ってみてください。

材料

  • ぶり 2切
  • サラダ油 大0.5
  • だし汁 0.5カップ
  • 大0.5
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大1
  • 大根 1/4本
  • 小ねぎ 適量

作り方

大根をおろしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、ぶりの両面をこんがりと焼く。
鍋に、だし汁・酢・みりん・しょうゆを入れて煮立て、ぶりを入れ3分煮る。
大根おろしの水気を軽く絞って加え、さらに1分煮る。煮終わったら器に盛る。
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